Présentation du lot
Vin de France Les Terres Blanches Stéphane Bernaudeau
La cuvée
Les Terres Blanches est une cuvée issue de vieilles vignes (près de 80 ans). Elle témoigne d'une grande pureté, de fruits mûrs (coing) d'un bel équilibre et d'une très grande longueur. Pour la réaliser, Stéphane Bernaudeau a privilégié des fermentations naturelles, un élevage en fût sur lies fines pendant un an. Nous vous recommandons de l'ouvrir une bonne heure avant son service et de l'accompagner de mets gastronomiques.
Le domaine Stéphane Bernaudeau
Sa petite production (environ 6.000 bouteilles par an) rencontre un franc succès et ses bouteilles sont extrêmement difficiles à se procurer tant ses cuvées atteignent un haut niveau. Les vins se distinguent par leur profondeur, leur énergie, leur minéralité.
Adepte de la philosophie nature, le vigneron cultive ses vignes seul avec sa femme Isabelle. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes afin de laisser le terroir et le cépage chenin blanc exprimer tout leur potentiel. La parcelle Les Onglés s’étend sur 2 hectares, exposée au sud-ouest. Sa cuvée phare, Les Nourrissons, est issue de la parcelle éponyme de 1 hectare, plantée en 1910 et reprise à un autre vigneron très connu – Eric Calcut. La cuvée Les Terres Blanches quant à elle provient de vieilles vignes de 80 ans. Une dernière cuvée née en 2019 - Les coqueries – vient compléter les vins du domaine. Ses vins rouges ne sont plus produits (Les Vrilles, La Chantelée et La Bulette, un gamay botrytisé pétillant). Nous vous recommandons chaudement les vins de ce domaine exceptionnel.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 12.50 %
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation / Vin : Vin de France
- Propriétaire : Stéphane Bernaudeau
- Millesime : 2015
- Couleur : Blanc
- Température de service : 15°
- Viticulture : Triple A et biologique
- Superficie : 3
- Production : 3800
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Minéral
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chenin Blanc
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