Présentation du lot
Sancerre Cuvée Edmond Alphonse Mellot
La cuvée
Le sancerre Cuvée Edmond d'Alphonse Mellot est issu de vieilles vignes âgées entre quarante et plus de quatre-vingt ans. Celles-ci sont cultivées avec soin, selon des principes bio et biodynamiques. La dégustation dévoile à l'amateur un vin doté d'un nez riche et puissant. Celui-ci découvre ainsi un bouquet aromatique varié, fruité et floral. A cela s'ajoutent des notes de miel, de vanille et de brioche. En bouche, il se révèle ample, riche et gourmand, avec une longue finale épicée et boisée. Les gastronomes l'apprécieront volontiers autour d'une volaille ou de noix de Saint-Jacques snackées.
Le domaine Alphonse Mellot
C'est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s'y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l'appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention " hors concours ". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style. Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l'on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d'apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 3 Bouteilles
- Niveau : 3 Normal
- Etiquette : 3 Etiq lég tachée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation / Vin : Sancerre
- Propriétaire : Alphonse Mellot
- Millesime : 2012
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 6
- Production : 26000 bouteilles
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Sauvignon Blanc
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