Présentation du lot
Sancerre Clos la Neore Edmond Vatan
La cuvée
Le Clos de la Néore compte parmi les sancerres les plus réputés, offrant des arômes de fruits blancs, d'agrumes, d'ananas, ainsi que des notes caillouteuses, herbacées et anisées. En bouche, la matière est cristalline, très pure, aérienne, parfaitement équilibrée et bien persistante. Issu d'une parcelle d'un unique hectare il s'agit d'une cuvée très confidentielle.
Le domaine Edmond Vatan
Le domaine Edmond Vatan est situé à Chavignol. Ce domaine qui produit uniquement 4000 flacons par an environ est très secret. Edmond Vatan est considéré comme l'un des vignerons mythique de Sancerre avec près d'une soixantaine de millésimes réalisés. Les parcelles du Clos La Néore sont situées au sud des Monts Damnés, il s'agit de vieilles vignes. Les vignes sont exposées plein sud sur du calcaire kimméridgien. La famille Vatan a su exploité ce terroir d'exception et sublimer le sauvignon. Edmond Vatan laisse peu à peu sa fille Anne prendre le relais au niveau de la production.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 2 Bouteilles
- Niveau : 2 Normal
- Etiquette : 2 Caps cire, 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq lég fripée, 1 Etiq lég griffée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 14 %
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation / Vin : Sancerre
- Propriétaire : Edmond Vatan
- Millesime : 2012
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : écologique
- Production : 4000 bouteilles
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Agrumes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Sauvignon Blanc
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