Présentation du lot
Rivesaltes Le Vieux Chêne (Domaine)
La cuvée
Le domaine Le Vieux Chêne signe ici un vin doux naturel composé d'un assemblage de cépages blancs, vinifiés ensemble. Les vieilles vignes de macabeu, de grenache gris et blanc et de Malvoisie du Roussillon (aussi appelée tourbat) s'épanouissent dans la vallée de Vingrau sur un sol minéral, dans un environnement composé de guarrigue, pins et chênes.
Les baies sont vendangées manuellement, avant d'être emmenées en cave, pour la vinification.
C'est une cuvée dotée d'une belle robe ambrée. Elle offre un nez léger et frais, où se mêlent des nuances d'agrumes, d'amande grillée et de fruits secs. La bouche est à la fois fine et gourmande, tandis que la finale est longue, impressionnante.
Dégustez-le avec un fromage de chèvre, aux alentours de 13 degrés. C'est un vin que vous pouvez garder de longues années en cave.
Le domaine Le Vieux Chêne
Ce Domaine est situé au coeur de l'appellation Rivesaltes sur des sols argilo-calcaires. Le vignoble du domaine est l'un des terroirs les plus exposés au vent de la Tramontane ce qui lui permet de maintenir un état de santé optimal des vignes, et facilite les vendanges tardives.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 16.50 %
- Région : Roussillon
- Appellation / Vin : Rivesaltes
- Propriétaire : Le Vieux Chêne (Domaine)
- Millesime : 1985
- Couleur : Ambré
- Température de service : 16°
- Viticulture : Conventionnel
- Intensité du vin : Vin muté
- Arôme dominant du vin : Noix
- Occasion de dégustation : Vin de méditation
- Encepagement : Macabeu, Grenache Gris, Malvoisie, Grenache Blanc
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