Présentation du lot
Pinot Gris Dirstelberg Agathe Bursin
La cuvée
Dirstelberg est un lieu-dit adjacent du grand cru Zinnkoepflé, situé sur une des failles annexes à la faille de Marbach, qui découpe à angle droit la commune de Westhalen. Installé à 300 mètres d’altitudes environ, son terroir de calcaire est parcouru de veines de grès rose, appelées grès à Voltzia. Agathe Bursin y cultive pinot gris, riesling et gewurztraminer en bio. Pour cette cuvée tendre, les pinots gris pressés directement fermentent en cuves inox, avant un élevage en barriques.
A la dégustation, un pinot gris qui affiche une légère sucrosité, un bouquet aromatique de poire, de pomme, et de fleurs blanches. La bouche généreuse, souple et pure, s’équilibre par une belle fraîcheur jusqu’en finale réhaussée d’une touche d’épices. Un vin qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave, et accompagnera un poulet tandoori ou une blanquette de lapin.
Le domaine Agathe Bursin
Agathe Bursin a repris le petit domaine familial alsacien en 2000. Cette petite-fille de vigneron produit de beaux rieslings, fins et livrant une expression très juste du terroir. Le vignoble est situé en grande partie sur le grand cru Zinnkoepflé. Ce domaine est certifié en bio. La production est limitée mais vaut le détour.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Alsace
- Appellation / Vin : Pinot Gris
- Propriétaire : Agathe Bursin
- Millesime : 2022
- Couleur : Blanc
- Température de service : 10°
- Viticulture : Biologique
- Superficie : 6
- Intensité du vin : Gourmand
- Arôme dominant du vin : Fruits blancs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot Gris
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