Présentation du lot
Napa Valley Opus One Robert Mondavi
La cuvée
Le premier millésime de cette association franco-américaine prestigieuse vit le jour en 1979, mettant en avant les caractéristiques du cabernet-sauvignon. Grand vin de garde, l'Opus One mérite de nombreuses années de repos en cave afin de développer sa palette aromatique phénoménale.
Le domaine Opus One
Le rapprochement de Philippe de Rothschild et de Robert Mondavi au début des années 70 permit de créer un cru d'une qualité remarquable baptisé Opus One. L'objectif d'Opus One était simple : combiner le savoir-faire de Mouton-Rothschild et de Mondavi afin d'élaborer le meilleur vin rouge possible, équivalent d'un premier grand cru classé du Bordelais. Pour l’un, le vin naît et vit sans jamais mourir, restant à jamais gravé dans la mémoire de l’amateur. Pour l’autre, il est synonyme de chaleur, de générosité et de famille.
Le domaine est composé de quatre parcelles qui ont la spécificité d’être taillées en haies et d’être encépagées de cinq variétés typiques de Bordeaux. Sans grande surprise, cette icône est attachée à la santé de ses vignes et de sa terre. La culture est donc raisonnée et certifiée « Napa Green ». Là, la tradition se mêle à l’innovation : les vendanges manuelles peuvent ainsi être couplées de méthodes plus modernes soigneusement étudiées avant leur instauration. Au chai, la dégustation est une étape incontournable et maintes fois répétées, du raisin sur la grappe au vin en cours d’élevage. Ce dernier s’effectue dans des fûts de chêne français neuf pendant dix-huit mois. Le vin affine encore son profil en bouteille pendant quinze mois avant sa commercialisation.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Haute-epaule
- Etiquette : 1 Etiq salie par l'humidité, 1 Etiq lég abîmée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Etats-Unis - Californie
- Appellation / Vin : Napa Valley
- Propriétaire : Robert Mondavi
- Millesime : 1981
- Couleur : Rouge
- Apogée : à boire
- Température de service : 16°
- Viticulture : Conventionnel
- Production : 36 bouteilles
- Intensité du vin : Soyeux
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Malbec
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