Présentation du lot
Mâcon La Roche Vineuse Olivier Merlin
La cuvée
La Roche Vineuse est un vin issu d'une parcelle argilo-calcaire, au nez très fruité, assez exotique. La minéralité du terroir s'exprime très bien en bouche, ce qui en fait un vin rafraichissant et riche, à boire assez jeune.
Le domaine Olivier Merlin
Olivier et Corinne Merlin ont repris, en 1987, le domaine du Vieux Saint-Sorlin situé à la Roche-Vineuse et qu’ils ont rebaptisé de leur nom. En réalité, Olivier Merlin a découvert sa vocation pour le vin en 1977 alors qu’il vendangeait au sein d’un domaine du Mâconnais dont il retient l’esprit et l’ambiance familiales. Il se lance alors dans les études appropriées à travers un BTS viti-oeno au lycée viticole de Beaune puis travaille comme caviste au sein d’une coopérative jurassienne. Après avoir roulé sa bosse en Californie, dans la Napa Valley, l’homme revient en France et décide de posséder son propre domaine.
Se définissant comme des artisans du vin, Corinne et lui ont progressivement agrandi le vignoble repris auprès d’une famille qui le possédait depuis 1750. Aujourd’hui, la propriété déploie ses vignes sur 10 hectares (versus 4,5 ha au départ) sur de nombreuses appellations telles que Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Viré-Clessé. Dans les vignes le travail se fait au maximum selon les règles de l'agriculture biologique (sans certification), avec pour certaines parcelles l'utilisation du labour à cheval et la pratique de la jachère. En effet, chaque plant à son importance et est considéré comme « un être vivant, un individu ».
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Mâcon
- Propriétaire : Olivier Merlin
- Millesime : 2022
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Conventionnel
- Superficie : 10
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Agrumes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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