Présentation du lot
Meursault Les Clous Prunier-Damy
La cuvée
Au sein du florilège d’expressions du chardonnay que peut offrir le vignoble de Meursault, ce vin est un exemple de cru charnu, puissant et taillé pour la garde. De sa robe épaisse, annonciatrice de générosité, s’échappent des notes intenses de fruits à noyau, d’amande fraîche, de noisette grillée et de beurre. La texture est presque onctueuse mais ravivée par une jolie minéralité et une acidité noble, typique du chardonnay.
Ce vin provient de vignes plantées en 1978, surplombant d’une centaine de mètres les premiers crus de l’appellation. Elles offrent des rendements faibles mais concentrés, hautement qualitatifs.
En cave, les raisins sont vinifiés dans des citernes en inox jusqu’à la moitié de la fermentation avant d’être transvasés dans des fûts qui apportent au jus à la fois structure et finesse. Le vin mature ensuite en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Et ce, pendant neuf mois.
Le domaine Prunier-Damy
Le domaine de Pierre Gagnard fait sa première acquisition de vignes le 5 septembre 1712. Du côté de la famille Prunier, l’’histoire du vignoble remonte en 1840. Installé à Auxey-Duresses, le domaine Prunier-Damy fait son apparition suite à l’’adjonction des parcelles de deux vignobles. C’’est aujourd’’hui la dixième génération de vignerons à travailler sur l’’exploitation familiale. En 2007, Philippe réalise de lourds travaux en construisant une nouvelle cuverie composée de quatre bâtiments. Depuis 2010, c’’est sa fille Justine accompagnée de son mari qui reprend les rênes du domaine pour élaborer des vins de haute qualité dans le plus grand respect du terroir. Dans les vignes, la nouvelle génération a choisi la lutte raisonnée de manière à conserver l’’incroyable expression et personnalité du terroir. Tous les vins sont ensuite vinifiés et élevés dans les caves du domaine, de manière naturelle et peu interventionniste, pour continuer à proposer des vins authentiques.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Meursault
- Propriétaire : Prunier-Damy
- Millesime : 2022
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : écologique
- Intensité du vin : Puissant
- Arôme dominant du vin : Noix
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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