Présentation du lot
Hermitage Cuvée Emilie Rémizières (Domaine des)
La cuvée
Eponyme, la cuvée Emilie est un monocépage de marsanne qui provient de vignes âgées (entre 50 et 60 ans) plantées sur des coteaux argilo calcaires. Vinifications et fermentation malolactique se font en barrique et l'élevage dure un an avec bâtonnage. Ce vin de garde peut aussi se découvrir jeune à l'apéritif. Cependant, le laisser vieillir un peu permet à sa robe d'accentuer sa couleur or, et à sa bouche de gagner en gras, en finesse, en longueur et en délicieux arômes de miel. Passé quelques années, il fait des merveilles accompagné de petits croquants de pain d'épice au foie gras et confit de mangue.
Le domaine Domaine des Remizières
Plusieurs générations se sont succédées et se succèdent toujours pour exploiter le domaine familial des Rémizières. En quelques années, le domaine a profondément changé de visage. Il est en effet passé d'une superficie de 4 ha de vignes, et d'une commercialisation de la vendange en cave coopérative, à 35 ha et une vinification effectuée entièrement sur place. Aujourd'hui, Emilie et son frère Christophe gèrent leur exploitation morcelée et étendue sur plusieurs communes : Mercurol, Crozes-Hermitage, Tain L'Hermitage, Larnage, La Roche de Glun, Saint-Jean de Muzols et Vion.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 2 Bouteilles
- Niveau : 2 Normal
- Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 14 %
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation / Vin : Hermitage
- Propriétaire : Rémizières (Domaine des)
- Millesime : 2006
- Couleur : Blanc
- Apogée : à boire jusqu'en 2019
- Température de service : 11°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 35
- Production : 150000
- Intensité du vin : Onctueux
- Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Marsanne
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