Présentation du lot
Côte-Rôtie La Brocarde François Villard
La cuvée
Syrah et viognier proviennent du lieu-dit La Brocarde situé à Ampuis et sont cultivés de façon raisonnée. Ceux-ci bénéficient d’une exposition vers le sud favorisant une maturité optimale, particulièrement recherchée par François Villard. Tous deux proviennent de vignes âgées d'une vingtaine d'années qui évoluent sur des sols de schiste quartziteux. Ces vignes sont cultivées avec soin depuis toujours, selon des principes raisonnés. A noter que, en 2019, François Villard a lancé une procédure d’obtention du label bio.
En cave, les vinifications se font avec les vendanges entières. La fermentation dure 12 jours en cuves ouvertes et l'élevage dure 18 mois en fûts neufs. François Villard signe ainsi une cuvée quasi confidentielle (1 200 bouteilles) au potentiel de garde intéressant pouvant atteindre 15 ans. En bouche, son boisé présent délivre des notes de moka. Il n'empêche toutefois pas le fruit de s'exprimer. Dense et structuré, il est doté d'une belle longueur.
Le domaine François Villard
François Villard, cuisinier de formation, a créé son domaine en 1989, après avoir repris des études en sommellerie et en viticulture. Il aime privilégier les vendanges tardives et concentrées pour des fruits à parfaite maturité. Son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur quarante hectares et sur quasiment toutes les appellations de la région (toutes sauf Hermitage) est devenu une référence de la région.
Il a, par ailleurs, participé au projet commun des Vins de Vienne, qui visait à replanter sur le très ancien vignoble de Seyssuel, avec deux autres grands vignerons, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) et Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard). Cette initiative a rencontré un franc succès.
Véritable créateur, François Villard est inspiré par chaque millésime : il créé régulièrement de nouvelles cuvées qu'il baptise avec des jeux de mots réfléchis. Il produit quelques 400 000 bouteilles par an et ne cesse d'attirer l'attention des amateurs et des critiques professionnelles. Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation / Vin : Côte-Rôtie
- Propriétaire : François Villard
- Millesime : 2016
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 40
- Production : 40000 bouteilles
- Intensité du vin : Classique
- Arôme dominant du vin : Epices
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Syrah, Viognier
Commentaire