Présentation du lot
Bierzo DO Descendientes de J. Palacios Petalos
La cuvée
Le domaine Descendientes de J. Palacios est aujourd’hui une institution en Espagne et a bâti sa réputation sur son superbe vignoble qui courent sur des parcelles situées à des altitudes avoisinant les 500 à 900 mètres d’altitude. Les sols sont pauvres et très variés, tout comme les expositions vers le soleil d’ailleurs. Une caractéristique qui n’est pas sans rappeler la prestigieuse Côte d’Or bourguignonne. La cuvée Petalos est, comme le stipule la tradition viticole au sein de l’appellation Bierzo, un monocépage de mencia, cépage local par excellence.
Pensé pour être savouré dans sa jeunesse et sur le fruit, il séduit d’emblée par sa robe rouge pourpre de laquelle s’échappe un bouquet aromatique délicat marqué par des notes de fruits noirs bien mûrs (myrtille, cassis, prune) et de fleurs comme la violette. Nous décelons aussi des touches plus complexes de poivre blanc et de crème de balsamique. Souples, les tanins bien intégrés confèrent au vin une sensation soyeuse.
Il faut savoir que ce vin est le fruit de l’assemblage de différentes parcelles dont les vignes, âgées de 50 à 90 ans, bénéficient de l’influence des sols de schistes. En cave, le vin a été élevé en fûts de chêne pendant 10 mois.
Le domaine Descendientes de J. Palacios
A l'origine de ce domaine espagnol réputé, Alvaro Palacios et son neveu Ricardo Pérez Palacios. Le premier est un des vignerons les plus réputés de la péninsule ibérique. En 1998, tous deux se prennent de passion pour un vignoble très difficile d'accès, haut et peu productif, dans un village montagnard reculé. Animé par une philosophie que l'on pourrait apparenter à une philosophie bourguignonne, les vins produits sont des monocépages. La gamme possède aussi des « grands crus » qui sont des cuvées parcellaires des vignes les plus difficiles d'accès.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 4 Bouteilles
- Niveau : 4 Normal
- Etiquette : 4 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée, 3 Normale
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 14 %
- Région : Espagne - Castille et Léon
- Appellation / Vin : Bierzo DO
- Millesime : 2013
- Couleur : Rouge
- Température de service : 15°
- Viticulture : Biodynamique
- Intensité du vin : Gourmand
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
- Encepagement : mencia
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