Présentation du lot
Barolo DOCG Falletto di Serralunga d'Alba Falletto - Bruno Giacosa
La cuvée
Ce barolo provient de vignes âgées d'une vingtaine d'années exposées sud-ouest. Les macérations s'étalent sur quinze jours tandis que le vin est élevé 2 ans et demi en foudre et huit mois en bouteilles. A la dégustation, il dévoile une robe grenat aux reflets orangés. Le nez est généreux et livre un bouquet complexe de truffe et de liqueur de fruits rouges La bouche est généreuse et veloutée.
Le domaine Bruno Giacosa
Décédé en janvier 2018, Bruno Giacosa a été une figure emblématique du vignoble italien, et particulièrement des appellations Barolo et Barbaresco. Cet homme a très vite travaillé dans cet univers : à 13 ans déjà, il aidait son père dans la cave familiale. Très jeune, il est sensibilisé à la sélection des grappes lors des vendanges. Ce qui lui permit d'ailleurs de se bâtir une réputation de négociant de qualité. En effet, avant d'acquérir son domaine (l'Azienda Agricola Falletto), il vinifiait des raisins issus de crus prestigieux. Au domaine, les macérations des vin rouges ont lieu en cuve inox thermorégulées, les blancs sont élevés en inox tandis que les barberas et nebbiolos sont élevés en grands foudres de chêne. Les élevages durent entre 1 et 3 ans selon les cuvées qui sont ensuite conservées en bouteille quelques temps avant leur commercialisation.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Magnum
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 14 %
- Région : Italie - Piémont
- Appellation / Vin : Barolo
- Classement : DOCG
- Propriétaire : Falletto - Bruno Giacosa
- Millesime : 1997
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : écologique
- Intensité du vin : Soyeux
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Nebbiolo
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