Présentation du lot
Arbois Chardonnay La Croix Rouge Adeline Houillon & Renaud Bruyère
La cuvée
Cet arbois séduit par la finesse de son expression aromatique. On retrouve ainsi des notes fruitées (pêche, mirabelle) gourmandes et mûres équilibrées par une salinité vivifiante. La bouche est suave et dotée d'un jolie gras, elle aussi ravivée par une acidité qui lui offre persistance et bon potentiel de garde.
Le domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Adeline Houillon et Renaud Bruyère. Voici deux noms de famille qui ne vous laissent certainement pas indifférents. Ces deux vignerons ont créé leur domaine en 2011 à partir de 75 ares de vignes situées à Arbois. Depuis, la superficie à plus que quintuplé, atteignant aujourd'hui les 5 hectares. Ils y cultivent des cépages autochtones- tels que le savagnin, le trousseau et le chardonnay- selon des principes biodynamiques et les vinifient de la façon la plus naturelle qui soit. L'idée (ou la philosophie) ? Atteindre l'équilibre parfait entre terroir, millésime et cépage.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 3 Bouteilles
- Niveau : 3 Normal
- Etiquette : 2 Caps cire, 1 Caps lég abimée, 3 Normale
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 12.50 %
- Région : Jura
- Appellation / Vin : Arbois
- Propriétaire : Adeline Houillon & Renaud Bruyère
- Millesime : 2018
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Biodynamique et nature
- Intensité du vin : Gourmand
- Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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